Boulette de purée au fromage

Bonjour à vous 🙂
La dernière fois nous avions 2 kilos de pomme de terre à écouler du coup j’ai eu l’idée de faire des boulettes originales et sans viande 🙂
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Recette pour 2 personnes, préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes.
 
Ingrédients :
400 gr de purée froide – 120 gr d’oignon frais – 2 œufs – 200 gr de mozza – farine – chapelure – huile – sel & poivre.
Préparation :
Coupez votre oignon en petits morceaux et la mozza en cube assez gros. Dans un saladier, placez la purée, l’oignon frais, le poivre, et un œuf. Remuez bien. Farinez légèrement vos mains et formez vos boulettes, en écrasant d’abord la purée en forme de « pancake » dans le creux de votre main puis en plaçant un morceau de fromage au centre avant de refermer la boulette autour du fromage. Dans trois bols séparés, placez la farine, la chapelure et l’œuf restant (battu). Passez vos boulettes dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Ajoutez une nouvelle couche d’œuf et de chapelure. Mettez de côté et placez au frais en attendant de les faire frire. Versez de l’huile dans une poêle et faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elle soit dorées de tous les côtés. Placez-les sur de l’essuie-tout pour absorber l’huile. Une fois que toutes vos boulettes sont frites, placez-les dans un plat à four, salez et enfournez pendant 5 minutes à 200˚C. Dégustez !
ob_0cd4ee_img-8979Photographies et recette non libres de droit – Sophie Cooking ©
      Ma page, mon twitter et mon instagram 🙂
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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. sotis dit :

    très bonne idée de recyclage!!!

    J'aime

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