Cappuccino de carotte au curry

ob_bca3db_img-8791

 

Bonjour à vous 🙂

Aujourd’hui je vous propose une recette de soupe sous forme de ‘cappuccino’ je trouve l’idée assez originale et cela change de la présentation que je fais pour mes soupes ^-^ A partir de demain je commence un nouveau travail après plusieurs recherches. J’espère que cette vous plaira autant quelle m’a plu 🙂 

 

ob_b40e30_img-8793

 

Recette pour 3 personnes, préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes.
 
 
 
Ingrédients :
400 gr de carottes – la moitié d’un oignon – 1 c.à.s d’huile d’olive – 1/2 c.à.s de curry en poudre – 40 cl d’eau bouillante – 15 cl de crème liquide légère – sel & poivre.
 
Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon. Pelez et coupez finement les carottes. Chauffez l’huile dans une casserole. Faites fondre 2 minutes l’oignon puis ajoutez les carottes et remuez pendant 3 minutes. Versez ensuite l’eau bouillante et poursuivez la cuisson à couvert 15 minutes sur feu doux. Entre-temps, fouettez la crème liquide très froide jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse. Dans un blender, mixez les carottes avec l’eau de cuisson. Salez et poivrez. Répartissez la soupe dans les verrines, déposez soigneusement la crème fouettée sur le dessus et saupoudrez d’un peu de curry. Servez sans attendre.
ob_6dce0e_img-8792
Sophie Cooking Photography © Copyright Sophie Cooking
Ma page, mon twitter et mon instagram 🙂
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s