Madeleine au chocolat

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Bonjour à tous 🙂

Aujourd’hui je vous propose une recette de madeleine un peu plus gourmande que d’ordinaire ! Avec le bout au chocolat, le temps de séchage est assez long, mais ça en vaut vraiment la peine 😉

D’ailleurs vu que j’habite avec mon copain je n’ai pas beaucoup de moule pour pâtisser, mais j’ai reçu il n’y a pas longtemps  des moules pour madeleine, du coup je vais pouvoir en confectionner de nouvelle, j’ai trop hâte !!

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Recette pour environs 24 madeleines, préparation 20 minutes, cuisson 10 minutes.

Ingrédients :
2 œufs – 30 gr de sucre en poudre – 60 gr de farine – ½ sachet de levure chimique – 30 gr de beurre allégée – 2 c.à.c de poudre d’amandes – 100 gr de chocolat noir à 70% de cacao.

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre le beurre et 80 gr de chocolat au bain marie. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajoutez la farine tamisée, la levure, le beurre fondue et le chocolat. Mélangez bien. Répartissez dans des moules à madeleines en silicone et enfournez pour 10 minutes environ. Laissez refroidir les madeleines avant de les démouler. Faites fondre le chocolat noir qui reste dans une petite casserole.Trempez-y le bout de la face bombée des madeleines, puis déposez-les, chocolat vers le haut, sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez sécher et croquez sans abuser 😉

 

ob_9d693b_img-8721Sophie Cooking Photography © Copyright Sophie Cooking

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