Poêlée légère de coquillettes aux champignons et petits pois

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Bonjour à tous 🙂

On se retrouve aujourd’hui pour une recette où il n’y a pas du tout de viande, ce qui pourrait plaire à ceux qui n’en mange pas ! J’essaye de plus en plus de limiter ma consommation de viande ces temps-ci, je me suis rendue compte que je n’ai jamais vraiment était fan de viande et encore moins de la viande rouge.

Le fromage j’ai encire du mal (car j’en suis fan) le lait de vache cela fait déjà plus d’un an que je n’en bois plus du tout et le poisson j’en mange encore rarement, même si j’ai encore du mal à dire non a un Japonais ^-^

 

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Recette pour 3 personnes, préparation 10 minutes, cuisson 15 minutes.

Ingrédients : 
300 gr de coquillettes – 1 c.à.s d’huile d’olive – 200 gr de petits pois – 200 gr de champignons de votre choix – 1 oignon – 2 gousses d’ail – sel & poivre.

Préparation :
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Pelez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir avec l’huile dans une poêle antiadhésive à feu vif, en remuant, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail pelé et coupé en petit morceaux ainsi que les champignons (égouttés-les s’ils sont en boite). Faites revenir à feu vif, en remuant. Salez, poivrez et ajoutez les petits pois. Laissez cuire 5 minutes de plus. Ajoutez les pâtes et mélangez bien, puis servez !

 

ob_f6abe1_img-8693Sophie Cooking Photography © Copyright Sophie Cooking

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