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Healthy Recette rapide Soupe Végétarien

Soupe minceur de tomates au cumin

Aujourd’hui on va préparer une propose une soupe aux tomates saine et délicieuse. Ce potage se prépare et se savoure en toute saison.

Recette de potage de tomates au cumin

Pour environs 3 personnes. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 min.

Ingrédients :

  • 1 kg de tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c.à.c de cumin
  • 2 c.à.s de fromage blanc 0%
  • 1 c.à.s d’huile végétale
  • 1 l. d’eau
  • sel & poivre.

Préparation :

  • Préparez vos légumes: pelez puis émincez l’ail et l’oignon, lavez les tomates et coupez-les en dés.
  • Faites revenir l’ail et l’oignon 2 minutes dans une c.à.s d’huile et réserver.
  • Mettez les tomates dans une casserole avec l’eau.
  • Salez, poivrez, ajoutez le cumin et portez à ébullition. Réduisez à frémissement pendant 15 minutes.
  • Ajoutez l’oignon et l’ail avant de mixer.
  • Passez le mélange au chinois, rajoutez le fromage blanc et remettez le tout à cuire à feu doux quelques minutes.
  • Servez dans des bols ou des assiettes creuses.

Bon appétit !

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Pancakes minceur au cacao

Cette fois-ci je vous propose une recette originale et version minceur de mes pancakes au chocolat.

Recette de pancakes au chocolat

Pour environs 3 personnes. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 8 minutes.

Ingrédients :

  • 200 gr de farine
  • 40 cl de lait écrémé
  • 40 g. de cacao amer non sucré
  • 2 c.à.s de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel.

Préparation :

  • Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-y le cacao, la levure, le sucre et le sel.
  • A part, mélanger ensemble les œufs et le lait et ensuite incorporez-les à la farine. Mélangez suffisamment afin d’obtenir une pâte bien lisse.
  • Faites chauffer sur feu moyen une une poêle, à pancakes si possible.
  • Une fois que la poêle est chaude, graissez-la avec un peu d’huile et versez-y une louche de pâte pour former un pancake et laissez cuire.
  • Quand la surface forme des bulles, retournez-le.
  • Une fois que les deux côtés sont dorés, sortez le pancake de la poêle et passez au suivant, jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Servez ces pancakes tièdes, accompagnés de fruits frais pour un petit déjeuner diététique complet.